RECORDE

Uma vaca Jersey de apenas dois anos pulverizou o recorde nacional de produção de leite na categoria Vaca Jovem durante a 9ª ExpoAgro Cotricampo, realizada entre 19 e 22 de fevereiro de 2025 em Campo Novo, na Região Noroeste do Rio Grande do Sul. A animal Limalha Colonel da Ventana, da Cabanha Ventana, de Boa Vista do Incra, produziu 58,72 kg de leite em 24 horas. Portanto, superando em mais de 7 kg a marca anterior, que era de 51,50 kg.

O feito ocorreu no Concurso Leiteiro da Raça Jersey, que reúne os principais plantéis do país e avalia os animais por meio de três ordenhas realizadas em intervalos de oito horas, totalizando um dia completo de produção. O resultado coloca a jovem animal entre as mais produtivas da raça no Brasil.

Uma conquista que vai além do número

Para entender o impacto do recorde, vale contextualizar: vacas Jersey de linhagens superiores, sob manejo cuidadoso, chegam a produzir mais de 25 kg de leite por dia. A Limalha Colonel da Ventana produziu mais do que o dobro disso. Isso com apenas dois anos de idade, ainda na fase de vaca jovem.

A raça Jersey chegou ao Brasil em 1896, quando o primeiro lote veio da Granja Windsor, pertencente à rainha Vitória da Inglaterra, desembarcando no Rio Grande do Sul. Desde então, o estado se consolidou como um dos principais polos nacionais da raça.

A Jersey se destaca entre as leiteiras pela composição do leite, especialmente pela porcentagem de gordura, além de maiores percentuais de proteína e outros sólidos, tornando o produto mais nutritivo e o favorito de fábricas de derivados. Isso favorece a produção de manteiga, iogurtes, sorvetes e queijos. O teor de gordura do leite Jersey chega a 5,3% e o de proteína a 3,98%. Valores bem superiores aos da raça Holandesa, a mais comum no país.

FONTE   :   AGRO EM CAMPOR

.